Restaurant L’Olivo

Wenn die Versilia das Zusammentreffen von Tradition und Zeitgenössischem ist, dann verkörpert das Restaurant L'Olivo im Grand Hotel Imperiale diese Werte. Es befindet sich im Erdgeschoss und ist aufgeteilt auf einen hellen, edlen Innenraum und einen heimeligen, familiären Außenbereich am Pool, der im idealen Klima von Forte dei Marmi von grünen Olivenbäumen umgeben ist und wo man zu Mittag oder zu Abend essen kann.

Die Küche des Chefkochs Mario Cucchiara ist in der mediterranen Tradition verwurzelt und basiert vor allem auf Fisch: vom Club-Sandwich bis zu rohen Meeresfrüchten, vom kultigen Spaghetto alle arselle (Spaghetti mit Mollusken) aus frischer Pasta bis zum perfekt gerührten Risotto.

Alle Angebote von L'Olivo – darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte sowie solche, bei denen auf alle Bedürfnisse und Diäten Rücksicht genommen wird – verbindet die gleiche Charakteristik: die sorgfältige, kontinuierliche Auswahl von Produkten und Rohstoffen. Diese intensive Auseinandersetzung mit den Zutaten geht Hand in Hand mit dem Augenmerk auf die Zubereitung und den Geschmack, um überraschende Gerichte zu kreieren.

Für ein komplettes, umfassendes Gourmet-Erlebnis bietet das Restaurant L'Olivo eine Weinkarte mit sorgfältig ausgewählten italienischen und internationalen Spitzenweinen: In der ausgestellten Kühlvitrine im Speisesaal können Sie zwischen französischem Champagner, großen Schaumweinmarken, französischen und italienischen Weiß- und Rotweinen, Rosés und Dessertweinen auswählen.